Unser nachhaltigen Lebensmittel - Blaslahof Gsies
Culinario: Piatti tipici dell'Alto Adige e colazione tirolese
Quando suona il campanaccio della mucca, è ora di mangiare!
La colazione contadina viene servita fresca ogni mattina nella nostra stube che ha più di 150 anni. Per la preparazione dei nostri piatti utilizziamo prodotti freschi regionali, per noi è fondamentale conoscere l’origine di ciò che mangiamo.
Nostri prodotti
- erbe del nostro orto
- trote dal nostro nonno Reinhard (ognitanto)
I nostri fornitori
- uova dal contadino Mooswalder
- latte dal nostro vicino Florian
- pane e i cereali dal forno bio Amhof
- il miele dal produttore Galla
- lo speck e i wurstel affumicati da Teldra
- verdure sono di stagione e tutte della nostra regione
- formaggio proviene dal Waldsamerhof
- Müsli dal mulino di San Lorenzo
- bevande e i succhi vengono da tutto il Sudtirolo
- vino ad esempio dall’azienda vinicola Kaltern.