Naturhotel Leitlhof - agricoltura e alimentari
Nella nostra fattoria, il «Mühlhof», alleviamo bovini di razza Angus.
Il nostro allevamento di vacche
I BOVINI ANGUS AL MÜHLHOFDagli altipiani della Scozia nordorientale alle Dolomiti, dalle contee di Aberdeen e Angus al Leitlhof: i bovini di razza Angus hanno trovato una nuova casa nel nostro maso, il «Mühlhof». Gli animali, dall’indole tranquilla ma molto resistenti, si trovano a loro agio tra le montagne e non temono nemmeno le condizioni meteorologiche più estreme. Noi alleviamo i bovini nel pieno rispetto delle loro caratteristiche, per ottenere carne della migliore qualità. La carne di Angus, morbida e particolarmente succosa, viene lavorata e servita esclusivamente al Leitlhof.
La nostra fattoria rifornisce il nostro albergo con tutto quello che serve per un piacere culinario regionale e sostenibile: croccanti ortaggi, erbette fresche, ottima carne bovina e ovina.
Direttamente dalla fattoria
IL MEGLIO DEL MÜHLHOFA pochi passi dal Leitlhof, a San Candido, si trova il maso Mühlhof. È la casa dei tranquilli bovini di razza Angus, che alleviamo qui esclusivamente per il nostro hotel. Dal Mühlhof arrivano anche gli ortaggi freschi e diversi tipi di erbe e spezie. Con questi ingredienti la nostra brigata di cucina prepara prelibati piatti per i nostri ospiti.
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