Naturhotel Leitlhof - Landwirtschaft & Lebensmittel
Unsere Rinderzucht
DIE ANGUS RINDER AM MÜHLHOF
Vom Nordosten Schottlands in die Dolomiten, von den Grafschaften Aberdeen und Angus zum Leitlhof: Angus Rinder haben auf unserem Bauernhof, dem Mühlhof, ein neues Zuhause gefunden. Die friedfertigen, aber robusten Tiere fühlen sich in den Bergen wohl, selbst raue Witterung kann ihnen nichts anhaben. Die Rinder halten wir naturnah, um beste Fleischqualität zu garantieren. Das feinfasrige, gut marmorierte Fleisch wird exklusiv im Leitlhof verarbeitet und aufgetischt.
Unser Bauernhof, der das Hotel mit allem versorgt, das für regionalen und nachhaltigen Genuss wichtig ist: Knackiges Gemüse, frische Kräuter, bestes Rindfleisch.
Direkt vom Hof
DAS BESTE KOMMT VOM MÜHLHOFNur wenige Minuten vom Leitlhof in Innichen entfernt liegt der Mühlhof. Er ist das Zuhause der friedfertigen Angus Rinder, die wir hier exklusiv züchten. Der Mühlhof ist auch Lieferant für frisches Gemüse und beste Kräuter. Aus diesen Lebensmitteln bereitet unser Küchenteam raffinierte Gerichte zu.
Frisch geerntet, frisch gekocht
ALLES, WAS DER GARTEN ZU BIETEN HATIm großen Garten des Mühlhofs wachsen Karotten, knackiger Salat, duftender Rosmarin und würziger Thymian. Im Kartoffelacker werden große Knollen geerntet und aus süßen Beeren entsteht hausgemachte Marmelade.
Regionale Produkte, saisonales Kochen und gelebte Nachhaltigkeit sind unser großes Anliegen. Mit dem Mühlhof können wir dieses Anliegen umsetzen und „Green Holidays“ möglich machen.
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