Hotel Das Gerstl - Nostra cucina sostenibile
Regionale, fresco e sano – All’Hotel DAS GERSTL il piacere è consapevole
Regionalità, gusto e freschezza in tavola. Prodotti genuini e possibilmente a chilometro zero.
È un desiderio che ci anima da tempo, quello delle cose buone del nostro territorio, di alimenti ricchi di sapore e aromi, coltivati e prodotti localmente secondo metodi tradizionali. L’Alpin & Relax Hotel DAS GERSTL si impegna, da sempre, a valorizzare i sapori dell’Alto Adige, ma ora vuole fare ancora di più: con la nostra Garanzia R30 vogliamo dare ai nostri ospiti più attenti la certezza dell’autenticità e della freschezza!
La Garanzia Gerstl R30
È la “Garanzia Gusto di Casa”: la famiglia Gerstl ha creato il sigillo R30 per identificare quei prodotti che provengono da aziende locali, distanti dall’albergo al massimo 30 km. È un messaggio e una presa di posizione: a favore della regionalità e della stagionalità!
Lukas Gerstl e il suo team di cuochi selezionano attentamente i migliori fornitori della regione, perlopiù piccoli agricoltori e allevatori: non solo una scelta consapevole a favore della sostenibilità, ma anche un modo per sostenere i contadini altoatesini e, in generale, l’agricoltura della valle, un tema che alla famiglia Gerstl sta molto a cuore. Questa scelta di prossimità fa sì che la merce non debba essere trasportata per lunghi tragitti, a vantaggio dell’ambiente. Il marchio R30 ontraddistingue tutti i prodotti locali utilizzati all’hotel gourmet Das Gerstl, in questo modo gli ospiti possono riconoscerli sempre a colpo d’occhio.
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